En août 2018, nous avons une fois de plus vécu l’excitation des vendanges dans nos vignobles. Cette période, où la patience et le dévouement de toute une saison prennent tout leur sens, est toujours l’un des moments les plus précieux de l’année. Les vendanges ont commencé tôt le matin, lorsque la première lumière du jour s’est répandue sur les vignes. Nous avons suivi chaque rang avec attention afin de récolter les raisins au moment parfait de maturité et d’équilibre.
Chaque grappe portait le caractère de la saison, du sol et du rythme de la nature. Transporter cette énergie vivante de la vigne à la cave a été pour nous une grande joie.
La récolte 2018 n’était pas seulement une étape de production, mais aussi le reflet de la passion, du travail d’équipe et du dévouement. Ces journées intenses mais magnifiques ont ajouté un nouveau chapitre à l’histoire d’Ayda. Nous avons déjà hâte de découvrir l’évolution du millésime 2018 au fil du temps. 🍇🍷